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【木须肉的家常做法】木须肉是一道经典的家常菜，以其简单易做、味道鲜美而深受大众喜爱。这道菜以猪肉为主料，搭配鸡蛋、木耳、胡萝卜等食材，口感丰富，营养均衡。下面将从材料准备、烹饪步骤和注意事项三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。

一、材料准备

二、烹饪步骤

1. 处理食材：将木耳泡软后洗净，胡萝卜切丝，猪肉切片或丝，鸡蛋打散备用。

2. 腌制猪肉：加入少许盐、料酒和白胡椒粉，拌匀腌制10分钟。

3. 炒鸡蛋：热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。

4. 炒肉片：再加油，放入腌好的肉片翻炒至变色。

5. 加入配菜：放入胡萝卜丝和木耳，快速翻炒均匀。

6. 调味：加入生抽、盐等调料，继续翻炒。

7. 最后加入鸡蛋：将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与所有食材混合均匀。

8. 撒葱花：起锅前撒上青蒜或葱花，翻炒几下即可出锅。

三、小贴士

- 木耳一定要提前泡发，否则会影响口感。

- 猪肉选用里脊肉更嫩滑，不易柴。

- 炒鸡蛋时火候不宜过大，以免过老。

- 若喜欢口感更丰富，可加入少量酱油或蚝油提味。

总结：木须肉的做法并不复杂，关键在于掌握火候和调味。只要准备好食材，按照步骤操作，就能轻松做出一道美味的家常菜。无论是日常饮食还是待客，都是一道不错的选择。