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馕简单做法馕的做法
- 编辑：蒋政才
- 2025-09-15 08:22:55
- 来源：网易
【馕简单做法馕的做法】馕是新疆地区的传统面食，外酥内软，口感香脆，是日常生活中非常受欢迎的主食之一。制作馕的过程虽然看似简单，但掌握好关键步骤和材料比例，就能做出美味的馕。以下是对“馕简单做法馕的做法”的总结与整理。
一、馕的基本材料
| 材料 | 用量（以2个馕为例） |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 温水 | 150毫升左右 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 油（可选） | 1汤匙 |
二、馕的制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将酵母用温水化开，静置5分钟激活。 |
| 2 | 在一个大碗中加入面粉和盐，倒入酵母水，搅拌成絮状。 |
| 3 | 揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟左右。 |
| 4 | 面团醒好后，分成两个小剂子，用手掌压扁，擀成圆饼状。 |
| 5 | 如果喜欢更酥脆的口感，可以在面饼表面刷一层油。 |
| 6 | 烧热平底锅或烤箱，将馕放入锅中，小火慢烙至两面金黄。 |
| 7 | 取出后稍微冷却，即可食用。 |
三、小贴士
- 面团要揉得足够光滑，这样馕才不会塌陷。
- 水量可根据面粉吸水性适当调整。
- 若使用烤箱，建议预热至200℃，烤15-20分钟。
- 馕可以搭配牛奶、酸奶或菜肴一起食用，风味更佳。
通过以上步骤，即使是初次尝试制作馕的人也能轻松完成。只要掌握好发酵和烘烤的时间，就能在家享受到地道的新疆风味。
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