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【螃蟹什么部位能吃】在日常生活中，螃蟹是一种广受欢迎的美食。然而，很多人对螃蟹的哪些部位可以食用并不清楚，甚至有些人会误食不可食用的部分，造成健康风险。下面我们将从常见的可食用部位和不可食用部位进行总结，并通过表格形式清晰展示。

一、可食用部位

1. 蟹肉

蟹肉是螃蟹最核心的可食用部分，主要分布在蟹腿、蟹身两侧以及蟹钳中。蟹肉细腻鲜美，营养丰富，是大多数人最常食用的部分。

2. 蟹黄

蟹黄是雌蟹体内的一种黄色物质，口感浓郁，香味十足，常用于制作各种美味佳肴，如蟹黄汤包、蟹黄豆腐等。

3. 蟹膏

蟹膏是雄蟹体内的白色或乳白色物质，味道鲜美，常与蟹黄一起使用，增加菜肴的风味。

4. 蟹肉刺（蟹腿肉）

蟹腿中的肉质较为紧实，适合蒸、煮、炒等多种烹饪方式，是许多地方菜系中的重要食材。

二、不可食用部位

三、注意事项

- 在食用前，应确保螃蟹新鲜，避免食用死蟹，因死蟹容易滋生细菌。

- 蟹黄和蟹膏虽为美味，但不宜过量食用，尤其是高胆固醇人群应适量控制。

- 蟹肉中含有较多蛋白质，过敏体质者需谨慎食用。

总结

螃蟹的可食用部位主要包括蟹肉、蟹黄和蟹膏，而胃、腮、肠子、壳及内脏等则不建议食用。合理选择可食用部位，不仅能提升用餐体验，还能保障饮食安全。在享受美味的同时，也要注意科学合理的饮食搭配。