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如何用电饭锅蒸蛋糕
- 编辑：蔡爱琬
- 2025-09-25 16:27:30
- 来源：网易
【如何用电饭锅蒸蛋糕】电饭锅不仅是煮饭的好帮手，还能用来制作各种美味的甜点，比如蛋糕。用电饭锅蒸蛋糕不仅操作简单，而且无需复杂的烤箱设备，非常适合家庭厨房使用。下面将从步骤、材料和注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（适合6-8人份） |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 玉米油或色拉油 | 50毫升 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 加入牛奶、玉米油，搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉。注意不要过度搅拌，避免消泡。 |
| 4 | 将面糊倒入电饭锅内胆中，轻轻震几下排出气泡。 |
| 5 | 在电饭锅底部加适量水（约100-150毫升），放入内胆，盖上锅盖。 |
| 6 | 选择“煮饭”模式，等待电饭锅跳闸后，再焖5分钟。 |
| 7 | 关闭电源，打开锅盖，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即可取出。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 电饭锅要提前预热 | 可以让蛋糕受热更均匀，口感更好。 |
| 面糊不能太稠 | 太稠会影响膨胀效果，影响口感。 |
| 不要频繁开盖 | 蒸制过程中尽量避免打开锅盖，以免温度下降导致蛋糕塌陷。 |
| 使用不粘锅内胆 | 更容易脱模，且不易粘底。 |
四、小贴士
- 如果喜欢更松软的口感，可以加入少量柠檬汁或酸奶。
- 蛋糕出炉后可撒上糖粉或水果装饰，增加美观度。
- 电饭锅蒸蛋糕时间根据容量和功率略有不同，建议第一次尝试时多观察状态。
通过以上步骤，你就可以轻松在家用电饭锅做出香甜松软的蛋糕了。不仅省时省力，还非常适合新手尝试。快动手试试吧！
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