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【如何用烤箱做饼干】制作饼干是一项简单又有趣的烘焙活动，适合家庭厨房操作。只要掌握基本的材料比例和烘烤技巧，就能轻松做出香脆可口的饼干。以下是对“如何用烤箱做饼干”的详细总结与步骤说明。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 预热烤箱

将烤箱预热至170°C（340°F），并准备一个铺好烘焙纸的烤盘。

2. 混合干性材料

将低筋面粉、泡打粉和盐放入一个大碗中，搅拌均匀。

3. 打发黄油和糖

在另一个碗中，将软化的黄油和白砂糖混合，用电动打蛋器或手动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。

4. 加入鸡蛋和香草精

分次加入鸡蛋液，每次加入后充分搅拌均匀，最后加入香草精拌匀。

5. 混合所有材料

将干性材料分两次加入到黄油混合物中，轻轻翻拌至无干粉即可，避免过度搅拌。

6. 塑形与摆放

用手将面团分成小球状，放在烤盘上，间隔适当距离，防止粘连。

7. 烘烤

将烤盘放入预热好的烤箱中层，烘烤约12-15分钟，直到饼干边缘呈金黄色。

8. 冷却与保存

烘烤完成后，让饼干在烤盘上冷却几分钟，再转移到网架上完全冷却。冷却后密封保存，可保持酥脆口感。

三、小贴士

- 黄油要提前软化，避免过冷影响打发效果。

- 面团不要揉太久，以免影响饼干的松软度。

- 可根据个人口味添加巧克力豆、坚果或果干等配料。

- 不同烤箱温度可能略有差异，建议首次尝试时观察饼干状态调整时间。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的饼干了。无论是作为下午茶点心还是送礼佳品，都是不错的选择。动手试试吧！