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【什么是寡糖】寡糖，又称低聚糖，是指由2到10个单糖分子通过糖苷键连接而成的碳水化合物。它们在自然界中广泛存在，尤其在植物、微生物和一些动物体内。与单糖（如葡萄糖）和多糖（如淀粉、纤维素）相比，寡糖具有独特的生理功能和应用价值。

寡糖在食品工业、医药、保健品等领域有着广泛应用。它们不仅有助于调节肠道菌群、增强免疫力，还能作为天然甜味剂和功能性成分使用。由于其结构简单且易被人体吸收，寡糖常被视为一种健康食品成分。

一、寡糖的基本概念

二、寡糖的分类

三、寡糖的功能与作用

1. 调节肠道菌群

寡糖是益生元的一种，能够选择性地促进有益菌（如双歧杆菌、乳酸菌）的增殖，抑制有害菌的生长。

2. 增强免疫力

通过改善肠道微生态，间接提升机体免疫功能。

3. 改善血糖控制

部分寡糖不易被人体快速吸收，有助于稳定血糖水平。

4. 促进矿物质吸收

如钙、镁等矿物质在肠道中的吸收率可以因寡糖的存在而提高。

5. 低热量、低升糖指数

适合糖尿病患者或需要控制体重的人群。

四、常见应用领域

五、总结

寡糖是一种结构介于单糖与多糖之间的碳水化合物，具有多种生理功能和广泛的应用前景。随着人们对健康饮食的关注增加，寡糖在食品和保健领域的地位也日益提升。了解并合理利用寡糖，有助于实现更科学、更健康的饮食方式。