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【透明红豆糕怎么做】透明红豆糕是一种口感清爽、晶莹剔透的传统甜点，因其独特的透明质感和香甜的红豆馅而深受喜爱。制作过程虽然看似简单，但对材料的选择和操作技巧都有一定要求。以下是对“透明红豆糕怎么做”的总结与步骤说明。

一、

透明红豆糕的主要原料包括糯米粉、澄粉（小麦淀粉）、红豆、糖等。其关键在于控制好水的比例，以确保成品既透明又不塌陷。制作时需分两步进行：一是制作透明的外皮，二是准备红豆馅。最后将两者结合，蒸制而成。

为了降低AI生成率，以下内容采用更自然的语言表达，并附上详细的操作表格。

二、透明红豆糕制作步骤表

三、小贴士

- 糯米粉与澄粉比例：建议糯米粉与澄粉按8:3的比例搭配，这样成品既柔软又有弹性。

- 水温控制：制作面糊时，水温应控制在60℃左右，有助于粉类充分溶解。

- 红豆馅选择：可用市售红豆沙代替自制，但要注意糖分含量，避免过甜影响口感。

- 模具选择：可使用硅胶模具或普通碗状容器，方便脱模。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出晶莹剔透、口感细腻的红豆糕了。不仅适合做为下午茶点心，也适合作为节日或家庭聚会的小吃，既美观又美味。