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网红柠檬鸡爪简易做法
- 编辑：燕风旭
- 2025-10-11 10:08:15
- 来源：网易
【网红柠檬鸡爪简易做法】近年来，随着短视频平台的兴起，“网红柠檬鸡爪”凭借酸爽开胃、口感独特，迅速成为年轻人喜爱的美食之一。它不仅适合夏天解暑，也常作为聚会小食或下酒菜。虽然市面上有售，但自己在家制作同样简单又卫生，下面将为大家总结一份网红柠檬鸡爪的简易做法，并附上详细步骤和材料清单。
一、版
“网红柠檬鸡爪”是一道以鸡爪为主料，搭配柠檬汁、辣椒、蒜等调料腌制而成的小吃。其关键在于腌制时间与调味比例，掌握好这两点，就能做出酸爽入味、口感弹牙的柠檬鸡爪。整个过程无需复杂工具，只需简单的厨房用具即可完成，非常适合家庭制作。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 所需材料 | 鸡爪（500克）、柠檬（2个）、大蒜（3瓣）、小米辣（2根）、生姜（1小块） |
| 生抽（2勺）、老抽（1勺）、醋（1勺）、白糖（1勺）、盐（适量） | |
| 准备步骤 | 1. 鸡爪洗净，剪去指甲，冷水下锅，加姜片和料酒焯水至变色，捞出过冷水备用。 |
| 2. 柠檬切片，大蒜切末，小米辣切段，生姜切丝。 | |
| 3. 将鸡爪放入大碗中，加入所有调料和柠檬片，搅拌均匀后密封冷藏腌制6小时以上。 | |
| 食用建议 | 腌制时间越长越入味，建议提前一晚做好，第二天食用风味更佳。 |
| 注意事项 | - 鸡爪焯水时可加少许盐，帮助去腥； - 腌制过程中可适当翻动几次，使味道更均匀。 |
三、小贴士
- 如果喜欢更酸爽的口感，可以增加柠檬汁的用量。
- 可根据个人口味调整辣度，如不喜欢辣，可不放小米辣。
- 制作完成后，放入冰箱冷藏保存，最多可存放3天。
通过这份简易做法，你也能轻松在家复刻网红柠檬鸡爪，既省钱又健康，快试试吧！
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