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【洋芋搅团的做法】洋芋搅团是陕西、甘肃等地的传统小吃，尤其在陕南地区非常受欢迎。它以土豆（洋芋）为主要原料，口感软糯，味道香浓，是家常饭桌上的一道美味佳肴。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 处理洋芋

将洋芋洗净去皮，切成小块，放入锅中加水煮至熟透，捞出后用勺子压成泥状。

2. 调制面糊

在洋芋泥中加入适量面粉，边加边搅拌，使面糊达到能挂勺的程度。如果太干可加少量清水调节。

3. 煎制搅团

锅中放少许油，烧热后倒入适量面糊，用铲子或勺子将其摊成圆形薄饼，小火煎至两面金黄即可。

4. 调味与食用

可根据个人喜好搭配调料，如辣椒油、醋、蒜泥、酱油等，拌匀后食用。

三、注意事项

四、总结

洋芋搅团是一道简单又富有地方特色的传统美食，制作过程虽然看似简单，但掌握好材料比例和火候是关键。它不仅营养丰富，还能让人感受到地道的乡土风味。无论是作为主食还是小吃，都值得一试。

表格总结：

如你对这道菜感兴趣，不妨动手尝试一下，体验一下地道的陕西风味。