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【养生猪蹄汤的做法】猪蹄汤不仅味道鲜美，还具有滋补养颜、强筋健骨的功效，是许多家庭在秋冬季节喜欢炖煮的汤品。下面是一份简单又营养的“养生猪蹄汤”的做法总结，帮助你轻松做出美味又健康的猪蹄汤。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理猪蹄

将猪蹄洗净，去毛后切块，放入冷水锅中焯水，加入几片姜和一勺料酒，煮开后撇去浮沫，捞出冲洗干净备用。

2. 炖煮过程

在砂锅或炖锅中加入清水，放入猪蹄、红枣、姜片，大火煮沸后转小火慢炖1小时。

3. 加入枸杞

炖至猪蹄软烂后，加入枸杞再煮10分钟，最后根据口味加盐调味即可。

三、小贴士

- 猪蹄建议选择带皮的，这样炖出来的汤更浓郁，口感更好。

- 如果喜欢更清淡的味道，可以少放姜或不放料酒。

- 红枣和枸杞可以根据个人喜好调整用量，也可以加入其他药材如黄芪、当归等，增加滋补效果。

四、营养价值简述

猪蹄富含胶原蛋白和多种氨基酸，有助于皮肤弹性与关节健康；红枣和枸杞则能补血养气，适合体虚、面色苍白的人群饮用。此汤不仅美味，还能起到一定的保健作用，尤其适合女性和中老年人食用。

通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗营养丰富、口感醇厚的养生猪蹄汤。既满足味蕾，又能滋养身体，非常适合秋冬季节进补。