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银耳百合莲子汤的做法
- 编辑：陈爱英
- 2025-10-24 22:16:00
- 来源：网易
【银耳百合莲子汤的做法】银耳百合莲子汤是一道营养丰富、口感清甜的养生汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它具有润肺养颜、安神助眠的功效，非常适合日常保健。下面将从食材准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 干银耳 | 1朵（约20克） |
| 干百合 | 15克 |
| 干莲子 | 30克 |
| 冰糖 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将干银耳用清水浸泡2小时，去除根部后撕成小朵；干百合和干莲子分别浸泡30分钟，洗净备用。 |
| 2 | 将泡发好的银耳、百合、莲子放入砂锅或炖盅中，加入清水。 |
| 3 | 大火煮沸后转小火慢炖1小时，期间可根据口味加入适量冰糖。 |
| 4 | 炖至银耳出胶、汤色浓稠即可关火，稍凉后食用更佳。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 银耳需充分泡发 | 泡发不充分会影响口感和营养吸收。 |
| 莲子去芯更清火 | 若不喜欢苦味，可将莲子芯去掉。 |
| 冰糖适量添加 | 根据个人口味调整，避免过甜。 |
| 建议使用砂锅 | 砂锅能更好地锁住营养，提升汤的风味。 |
四、营养价值简述
- 银耳：富含胶质，有润肺养颜、增强免疫力的作用。
- 百合：具有清心安神、润肺止咳的功效。
- 莲子：健脾养胃、补肾益气，是常见的养生食材。
通过以上步骤和注意事项，你可以轻松在家制作一碗美味又健康的银耳百合莲子汤。不仅味道鲜美，还能为身体提供丰富的营养，是四季皆宜的养生佳品。
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