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【自制全天然日晒杨梅干的做法】杨梅是一种味道酸甜可口的水果，不仅口感好，还富含多种维生素和抗氧化物质。在夏季，很多人喜欢将杨梅制作成杨梅干，既方便保存，又能长期享用。而“全天然日晒”做法，是目前最健康、无添加的制作方式。下面将详细介绍如何在家用自然阳光制作出美味的全天然日晒杨梅干。

一、制作前的准备

二、制作步骤总结

1. 挑选与清洗

选择新鲜、无虫害的杨梅，放入清水中浸泡10分钟，再用流动清水冲洗干净。如担心农药残留，可加入少量洗洁精轻轻搓洗后彻底冲洗。

2. 去蒂与晾干

将杨梅去蒂，放在阴凉通风处晾干水分，避免直接暴晒，防止果肉变软。

3. 铺开晾晒

将杨梅均匀铺在竹筛或晾晒网上，厚度不宜过厚，保持通风良好。

4. 日晒过程

在阳光充足、空气干燥的天气下，每天翻动一次，防止霉变。根据气候情况，一般需要晾晒3-5天，直到杨梅变软、表面微皱即可。

5. 储存方式

制作完成后，将杨梅干密封保存于干燥、避光的容器中，可存放数月。

三、注意事项

四、小贴士

- 可根据个人口味，在晾晒前加入少许盐，有助于提升风味并延长保存时间。

- 若想增加风味，可在晾晒过程中撒少量桂花或柠檬片。

- 自制杨梅干不含防腐剂，建议尽快食用，以保证最佳口感和营养。

通过以上方法，你可以在家中轻松制作出健康、美味的全天然日晒杨梅干。不仅保留了杨梅原有的风味，还能在冬季随时享受夏日的味道。