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自制蒜香面包屑的做法
- 编辑：龙锦强
- 2025-10-26 01:07:02
- 来源：网易
【自制蒜香面包屑的做法】制作蒜香面包屑不仅能够提升菜肴的风味，还能为烘焙或煎炸食品增添独特的香气。下面将详细介绍如何在家轻松制作出美味的蒜香面包屑，并以加表格的形式呈现。
一、
蒜香面包屑是一种由面包碎与蒜末、黄油等调料混合而成的调味品，常用于烤制肉类、海鲜或作为撒在菜肴上的装饰。其制作过程简单，材料常见，非常适合家庭操作。关键在于选择合适的面包类型（如吐司或法棍），并掌握好蒜末和黄油的比例，以确保香味浓郁而不腻。制作完成后，可密封保存于阴凉干燥处，使用时可根据需要进行调整。
二、制作步骤及材料一览表
| 步骤 | 内容 |
| 材料准备 | 面包片（吐司或法棍）100克、无盐黄油30克、大蒜瓣2-3粒、橄榄油1汤匙、盐适量、黑胡椒适量 |
| 步骤1 | 将面包片切成小块或撕成碎屑，放入大碗中备用 |
| 步骤2 | 大蒜去皮后用刀背拍碎，或用压蒜器压成蒜泥 |
| 步骤3 | 在锅中加入黄油和橄榄油，加热至融化 |
| 步骤4 | 加入蒜泥炒香，注意不要炒焦，约1-2分钟 |
| 步骤5 | 将面包屑倒入锅中，与蒜油充分混合，翻炒均匀 |
| 步骤6 | 撒入适量盐和黑胡椒调味，继续翻炒至面包屑呈金黄色 |
| 步骤7 | 关火后晾凉，装入密封容器中保存 |
三、小贴士
- 可根据口味加入其他香料，如欧芹、百里香等。
- 若喜欢更酥脆口感，可在炒制过程中适当延长时间。
- 使用新鲜面包制作效果更佳，避免使用过干或发霉的面包。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出香脆可口的蒜香面包屑，让日常饮食更加丰富多样。
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