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【自制无添加剂凉粉的做法】凉粉是一种传统的夏季小吃，口感爽滑、清凉解暑，深受大家喜爱。市面上的凉粉往往含有多种添加剂，为了吃得更健康，很多人选择自己动手制作。下面是一份无添加剂的凉粉做法总结，适合家庭操作，简单又美味。

一、

自制无添加剂凉粉的关键在于选用天然原料，并通过简单的步骤完成制作。主要材料包括绿豆淀粉、水和少量调味料。整个过程不需要使用任何食品添加剂，确保了食物的安全与健康。制作过程中需要注意火候控制和搅拌均匀，以保证凉粉的口感细腻、不粘连。

此外，可以根据个人口味添加一些调料或配菜，如酱油、醋、香油、蒜末、辣椒油等，提升风味。制作完成后，放入冰箱冷藏一段时间，口感更佳。

二、制作流程及所需材料（表格形式）

三、小贴士

- 使用绿豆淀粉制作的凉粉更加Q弹，口感更佳。

- 若喜欢更清爽的口感，可在煮制时加入少许盐。

- 冷藏时间不宜过长，以免影响口感。

- 自制凉粉建议当天食用，避免变质。

通过以上方法，你可以轻松在家做出健康、无添加的凉粉，享受自然美味的同时也更安心。