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【自制月饼五仁馅的做法】中秋节将至，自制月饼成为许多家庭的传统活动。其中，五仁馅月饼因其口感丰富、香甜可口而深受喜爱。下面是一份简单易学的五仁馅制作方法，帮助你轻松做出美味的五仁月饼。

一、五仁馅的主要材料

二、制作步骤总结

1. 准备材料

将核桃、花生、瓜子、杏仁等坚果分别去皮并炒香，芝麻炒熟备用。

2. 切碎坚果

将所有坚果用刀切碎，大小适中，不宜过细。

3. 混合馅料

将切好的坚果、芝麻、冰糖放入大碗中，搅拌均匀。

4. 加入油脂

慢慢加入猪油或植物油，边加边搅拌，使馅料逐渐变稠。

5. 加入面粉

最后加入适量面粉，继续搅拌至馅料不粘手、能成团为止。

6. 静置入味

将调好的五仁馅放入密封容器中，放置冰箱冷藏1-2小时，让味道更融合。

三、小贴士

- 坚果可根据个人喜好替换，如加入葡萄干、蔓越莓等。

- 若喜欢甜度高一些，可适当增加冰糖量。

- 使用猪油会让馅料更香，但若想更健康，可用植物油代替。

- 制作月饼时，馅料要包紧，避免烘烤过程中散开。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜可口的五仁馅月饼了。动手做月饼不仅是一种传统，也是一种与家人分享的温馨方式。快来试试吧！