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【芦笋烧杏鲍菇的做法】芦笋与杏鲍菇的搭配，不仅口感丰富，营养也十分均衡。芦笋富含维生素和膳食纤维，而杏鲍菇则含有丰富的蛋白质和微量元素，两者结合，既健康又美味。下面是一份详细的“芦笋烧杏鲍菇”的做法总结。

一、食材准备

二、步骤详解

1. 处理食材

- 芦笋去根后洗净，切成段；杏鲍菇切片备用。

- 大蒜切末，生姜切丝。

2. 焯水芦笋

- 锅中加水烧开，放入芦笋焯水约1分钟，捞出过冷水，保持脆嫩口感。

3. 炒香调料

- 热锅倒油，加入蒜末和姜丝爆香，随后放入杏鲍菇翻炒至微微变软。

4. 加入芦笋

- 将焯好的芦笋倒入锅中，与杏鲍菇一起翻炒均匀。

5. 调味

- 加入生抽、老抽、盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀，让味道充分融合。

6. 收汁出锅

- 汤汁略微收干后即可关火，装盘上桌。

三、小贴士

- 芦笋焯水时间不宜过长，以免失去脆感。

- 若喜欢更浓郁的味道，可加入少许蚝油提鲜。

- 杏鲍菇在炒制时容易出水，可适当延长炒制时间，使其更入味。

通过以上步骤，一道简单又美味的“芦笋烧杏鲍菇”就完成了。这道菜适合日常家常食用，既保留了食材的原味，又增添了丰富的层次感，非常适合追求健康饮食的朋友。