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【驴打滚的做法家常】“驴打滚”是北京传统小吃之一，属于糯米类甜点，外层裹着黄豆粉，内里软糯香甜，口感丰富，深受人们喜爱。下面是一份简单易学的家常做法总结，适合家庭制作。

一、

驴打滚的主要原料包括糯米粉、红豆沙、黄豆粉等，制作过程主要包括和面、蒸制、裹粉三个步骤。整个过程不需要复杂的工具，只需简单的厨具即可完成。关键在于掌握好糯米粉的水分比例，以及在裹粉时的操作技巧，才能做出外酥内软、味道正宗的驴打滚。

二、做法表格

三、小贴士

- 面团制作时，如果太干可以适当加一点水；太湿则可加少量糯米粉调整。

- 豆沙可以选择自制或市售，自制豆沙更健康且口感更好。

- 黄豆粉最好现炒现用，香味更浓，也可以用熟黄豆磨粉代替。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出地道的“驴打滚”，不仅美味，还能感受到传统美食的魅力。快试试吧！