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请教冬季养生通草鲫鱼汤的做法
- 编辑：仲绿芳
- 2025-09-22 03:31:41
- 来源：网易
【请教冬季养生通草鲫鱼汤的做法】冬季天气寒冷，人体需要更多的能量来维持体温，同时也要注意滋补和养胃。通草鲫鱼汤是一道非常适合冬季食用的养生汤品，具有利水消肿、通乳下奶、健脾开胃等功效，尤其适合体质虚弱、产后恢复或水肿人群饮用。以下是对这道汤品做法的总结与整理。
一、通草鲫鱼汤的功效
| 功效名称 | 说明 |
| 利水消肿 | 通草有促进排尿的作用，有助于缓解水肿 |
| 通乳下奶 | 对于产后女性有帮助泌乳的作用 |
| 健脾开胃 | 鲫鱼富含蛋白质，易于消化吸收 |
| 补气养血 | 鲫鱼和通草搭配，能起到一定的补益作用 |
二、所需食材
| 食材 | 数量 | 备注 |
| 鲫鱼 | 1条（约500克） | 建议选用鲜活鲫鱼 |
| 通草 | 10克 | 可用干品或鲜品 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10粒 | 略加点缀，增加营养 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 1500毫升 | 用于炖煮 |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鲫鱼洗净，去鳞、去内脏，两面切几刀，用厨房纸吸干水分 |
| 2 | 锅中放少量油，将鲫鱼两面煎至微黄，取出备用 |
| 3 | 加入适量清水，放入煎好的鲫鱼、生姜片和通草，大火煮沸后转小火慢炖 |
| 4 | 炖煮约40分钟，加入枸杞再煮10分钟 |
| 5 | 最后根据口味加入适量盐调味即可 |
四、小贴士
- 鲫鱼煎制前可先用少许料酒腌制10分钟，去腥效果更佳。
- 通草不宜过量，建议每次使用不超过15克。
- 若喜欢口感更鲜美，可加入少量红枣或莲子一起炖煮。
五、适用人群
- 冬季怕冷、体虚者
- 产后哺乳期女性
- 水肿、小便不利者
- 想要增强体质、改善食欲的人群
通过合理搭配食材与科学烹饪，通草鲫鱼汤不仅能暖身御寒，还能为身体提供充足的营养。在寒冷的冬天，为自己或家人做一碗热腾腾的汤，也是一种温暖的关怀。
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