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【去皮绿豆步骤】在日常烹饪中，去皮绿豆是一种常见的食材，尤其适合制作绿豆汤、绿豆粥等清热解暑的食品。然而，很多人对如何正确去除绿豆皮感到困惑。下面将详细总结去皮绿豆的步骤，并以表格形式进行展示，帮助读者更清晰地掌握操作流程。

一、去皮绿豆的步骤总结

1. 挑选绿豆：选择颗粒饱满、无虫蛀、无霉变的绿豆，确保品质优良。

2. 清洗绿豆：用清水反复冲洗绿豆，去除表面杂质和灰尘。

3. 浸泡绿豆：将洗净的绿豆放入容器中，加入适量清水浸泡约4-6小时，使其吸水膨胀。

4. 搓洗去皮：浸泡后的绿豆皮会变得松软，用手轻轻搓洗，使绿豆皮与豆肉分离。

5. 筛选去皮绿豆：将搓洗后的绿豆倒入筛网中，用水冲洗，去掉浮起的绿豆皮，留下完整的绿豆。

6. 沥干备用：将去皮后的绿豆沥干水分，即可用于后续烹饪。

二、去皮绿豆步骤一览表

通过以上步骤，可以高效地完成去皮绿豆的操作。这种方法不仅保留了绿豆的营养成分，还能提升菜肴的口感和美观度。无论是家庭厨房还是餐饮加工，掌握这一技巧都非常实用。