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【扇贝汤的做法】制作一碗鲜美可口的扇贝汤，不仅能够满足味蕾，还能为身体提供丰富的营养。以下是制作扇贝汤的详细步骤与所需材料总结，方便读者快速掌握。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 处理食材：将扇贝清洗干净，去除内脏；胡萝卜和洋葱切片，大蒜切片备用。

2. 炒香底料：热锅加橄榄油，放入大蒜炒香后加入洋葱和胡萝卜翻炒几分钟。

3. 加入高汤：倒入鸡汤或清水，大火煮沸后转小火炖煮5分钟。

4. 加入玉米粒：放入玉米粒继续煮2分钟。

5. 加入扇贝：将扇贝放入锅中，煮约3-5分钟至扇贝变白熟透。

6. 调味：根据口味加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀即可关火。

7. 装盘：盛入碗中，可撒上少许葱花或香菜点缀。

三、小贴士

- 若使用冷冻扇贝，提前解冻并用厨房纸吸干水分，避免影响汤的口感。

- 可根据个人喜好加入其他蔬菜如西兰花或青豆，增加营养与色彩。

- 使用现熬的鸡汤会让汤的味道更加浓郁鲜美。

通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一碗鲜香四溢的扇贝汤。无论是日常饮食还是宴客，都是不错的选择。