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【生腌原味基围虾的做法步骤】生腌原味基围虾是一道以新鲜基围虾为主料，通过简单调味后冷藏腌制而成的凉菜，口感鲜嫩、味道清爽，非常适合夏天食用。下面将从做法步骤和所需材料两个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。

一、做法步骤总结

1. 挑选新鲜基围虾：选择活虾或刚冷冻的基围虾，确保肉质紧实、无异味。

2. 清洗处理：去除虾头、虾线，用清水冲洗干净，沥干水分。

3. 准备腌料：根据个人口味调配腌料，常用调料包括盐、糖、柠檬汁、姜蒜末、香油等。

4. 腌制过程：将处理好的虾放入容器中，加入腌料拌匀，密封后放入冰箱冷藏至少4小时以上。

5. 食用前检查：腌制完成后，检查虾是否变色、是否有异味，确认安全后再食用。

二、所需材料与工具表

三、小贴士

- 基围虾尽量选用新鲜的，避免使用解冻过的虾，以免影响口感。

- 腌制时间不宜过短，建议至少4小时以上，让虾充分吸收味道。

- 可根据个人喜好添加辣椒、花椒等调料，增加风味层次。

- 食用时可搭配米饭或作为开胃小菜，味道更佳。

通过以上步骤和材料的合理搭配，你就可以轻松制作出一道美味又健康的生腌原味基围虾。既保留了虾的原汁原味，又增添了清新爽口的口感，是夏日餐桌上的理想选择。