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甜品木瓜牛奶冻的做法
- 编辑：甘兰芝
- 2025-10-09 10:12:58
- 来源：网易
【甜品木瓜牛奶冻的做法】木瓜牛奶冻是一款口感细腻、香甜可口的甜品，制作简单，适合家庭制作。它结合了木瓜的清香与牛奶的浓郁，不仅美味，还富含维生素和蛋白质，是健康又美味的选择。
一、总结
木瓜牛奶冻主要由新鲜木瓜、牛奶、吉利丁片（或琼脂）等材料制成。其做法步骤清晰，关键在于控制好温度和凝固时间。制作过程中需要注意木瓜的成熟度以及牛奶的加热程度，以保证成品的口感和稳定性。
二、做法详解
| 步骤 | 操作说明 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料：木瓜1个、牛奶250ml、吉利丁片10g（或琼脂10g）、白砂糖适量 | 选择熟透的木瓜，口感更佳；若使用琼脂，需提前泡软 |
| 2 | 将木瓜去皮去籽，切成小块，放入搅拌机中打成泥状 | 可根据喜好调整木瓜泥的浓稠度 |
| 3 | 在锅中加入牛奶，加入适量白砂糖，用小火加热至微沸 | 糖量可根据个人口味调整，注意不要煮沸 |
| 4 | 加入吉利丁片（或泡软的琼脂），搅拌至完全融化 | 吉利丁需提前用冷水泡软，避免结块 |
| 5 | 将木瓜泥倒入牛奶液中，搅拌均匀 | 可加入少许柠檬汁提升风味 |
| 6 | 倒入模具中，冷藏至少4小时或过夜，直至凝固 | 冷藏时间越长，口感越稳定 |
| 7 | 脱模后可搭配水果或椰奶食用，增加口感层次 | 可根据喜好添加装饰 |
三、小贴士
- 如果没有吉利丁片，可用琼脂代替，但需要提前泡发并充分溶解。
- 木瓜选择熟透的，味道更香甜，质地更柔软。
- 牛奶可以选用全脂或低脂，根据个人饮食习惯选择。
- 制作时避免高温，以免影响吉利丁的凝固效果。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一款美味的甜品木瓜牛奶冻。无论是作为下午茶点心还是饭后甜品，都能带来一份清新与满足。
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