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绣球馒头的做法介绍
- 编辑：詹初时
- 2025-10-20 22:46:28
- 来源：网易
【绣球馒头的做法介绍】绣球馒头是一种外形美观、口感松软的中式面点，因其形似绣球花而得名。它不仅适合日常食用，也常用于节日或喜庆场合，增添一份精致与美感。以下是制作绣球馒头的详细步骤和所需材料。
一、
绣球馒头主要由面粉、酵母、水等基本材料制成，通过揉面、发酵、塑形、蒸制等步骤完成。其关键在于面团的发酵程度和造型的技巧。制作过程中需要注意温度控制和时间安排，以确保成品柔软蓬松、色泽洁白。此外，可根据个人喜好添加不同颜色的天然色素，使绣球馒头更具视觉吸引力。
二、制作材料及步骤（表格形式）
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 中筋面粉 500g - 酵母 5g - 温水 250ml - 糖 30g（可选） - 食用色素（如红心火龙果汁、南瓜泥等，可选） |
| 工具 | - 大碗 - 擀面杖 - 花瓣模具或塑料袋（用于造型） - 蒸锅 |
| 步骤 | 1. 将面粉、酵母、糖混合均匀。 2. 逐渐加入温水，边加边搅拌，揉成光滑面团。 3. 盖上湿布，放置温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 4. 发酵完成后，将面团排气，分成小剂子。 5. 每个剂子擀成圆皮，包入适量馅料（可选），捏紧封口。 6. 用花瓣模具或剪刀在面团表面压出花纹，或用塑料袋剪成花瓣形状贴在面团上。 7. 放入蒸锅，二次醒发10分钟。 8. 开火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再开盖。 |
| 注意事项 | - 面团发酵时避免冷风直吹 - 蒸制时水要烧开后再放入馒头 - 馅料可根据口味选择，如豆沙、肉末等 - 可根据喜好调整颜色和造型 |
三、小贴士
- 如果想要更鲜艳的颜色，可以使用天然食材如菠菜汁、紫薯泥等调色。
- 初学者建议从简单的造型开始练习，熟练后再尝试复杂图案。
- 馒头蒸好后不要立即开盖，以免遇冷塌陷。
绣球馒头不仅美味，还能带来视觉上的享受，非常适合家庭制作。只要掌握好发酵和造型的技巧，就能轻松做出漂亮又好吃的绣球馒头。
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