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【燕麦饼干怎么做】燕麦饼干是一种健康又美味的小吃，适合早餐或下午茶。制作过程简单，食材常见，非常适合家庭烘焙。以下是制作燕麦饼干的详细步骤和所需材料。

一、

燕麦饼干的主要原料包括燕麦片、黄油、糖、鸡蛋和面粉等。制作时需将黄油和糖搅拌至蓬松，加入鸡蛋后混合干性材料，最后揉成面团并压成饼干形状。烘烤过程中，燕麦饼干会逐渐变脆，散发出香甜的香气。整个过程大约需要30分钟，成品口感酥脆，营养丰富，是健康饮食的好选择。

二、制作步骤与材料表格

三、制作步骤

1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃（约340°F），并在烤盘上铺好烘焙纸。

2. 混合湿性材料：在大碗中，将软化的黄油和白砂糖用打蛋器搅拌至颜色变浅、体积膨胀。

3. 加入鸡蛋：逐次加入鸡蛋，每次搅拌均匀后再加下一个。

4. 加入干性材料：筛入低筋面粉、泡打粉和盐，用刮刀轻轻翻拌至无干粉。

5. 加入燕麦片：倒入燕麦片，轻轻拌匀即可，不要过度搅拌。

6. 整形与烘烤：用手取适量面团，搓成小球，按扁成饼状，放入烤盘。烤约12-15分钟，直到边缘呈金黄色。

7. 冷却与保存：取出后稍凉，完全冷却后密封保存，可保持脆度。

四、小贴士

- 若喜欢更酥脆的口感，可适当减少糖量。

- 燕麦饼干最好当天食用，放置过久会变软。

- 可根据喜好添加坚果、葡萄干或巧克力豆等配料。

通过以上步骤，你可以在家中轻松做出健康美味的燕麦饼干。无论是作为早餐搭配牛奶，还是作为下午茶点心，都是不错的选择。