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【养生版菠菜豆腐汤的做法】菠菜豆腐汤是一道营养丰富、清淡可口的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅富含蛋白质和多种维生素，还能起到清热解毒、润燥养颜的作用。下面将从食材准备、制作步骤、营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理食材：菠菜洗净后焯水10秒捞出，过冷水备用；豆腐切块，姜切片。

2. 炖汤：将老母鸡或鸡架放入砂锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。

3. 加入豆腐：汤炖好后，加入豆腐块继续煮10分钟。

4. 加入菠菜：最后加入焯好的菠菜，再煮3-5分钟。

5. 调味：根据个人口味加入盐、白胡椒粉，撒上葱花或滴几滴香油即可。

三、营养价值

四、小贴士

- 菠菜焯水可去除草酸，避免影响钙的吸收。

- 若想汤更鲜美，可加入少许枸杞或红枣。

- 豆腐选择嫩一点的口感更佳，不易碎。

通过以上方法制作的“养生版菠菜豆腐汤”，不仅保留了食材的原汁原味，还提升了整体的营养均衡性，非常适合日常饮食搭配。