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【自制猴头菇饼干的做法】猴头菇不仅是一种营养丰富的食材，还因其独特的口感和香味被越来越多的人喜爱。将猴头菇制作成饼干，不仅保留了其原有的风味，还能带来一种新颖的美食体验。下面是一份关于“自制猴头菇饼干的做法”的总结内容，包含详细的材料与步骤，并以表格形式呈现。

一、材料准备

二、做法步骤

1. 处理猴头菇

将干猴头菇用温水浸泡30分钟至软，洗净后切碎备用。

2. 混合湿性材料

在一个大碗中，加入鸡蛋、细砂糖、黄油和橄榄油，搅拌均匀。

3. 加入干性材料

将面粉、泡打粉和盐混合后，逐步加入到湿性材料中，搅拌至无干粉。

4. 加入猴头菇碎

将切好的猴头菇碎加入面团中，轻轻揉匀，避免过度搅拌。

5. 整形与烘烤

将面团擀成薄片，用模具压出饼干形状，放在铺有烘焙纸的烤盘上。

6. 烘烤

烤箱预热至170℃，放入饼干烤约15-20分钟，直至表面金黄即可。

三、小贴士

- 如果喜欢更酥脆的口感，可以适当增加黄油比例。

- 猴头菇可以用新鲜的代替，但需提前焯水去涩味。

- 可根据口味添加香草、肉桂粉等调味品，提升风味层次。

四、成品特点

通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一款独特又美味的猴头菇饼干。不仅健康，还能为日常饮食增添一份趣味。不妨试试看吧！