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【自制双皮奶的家常做法】双皮奶是广东传统甜品，口感细腻、香滑可口，深受大家喜爱。虽然市面上可以买到，但自己在家制作不仅卫生，还能根据口味调整甜度和浓度。下面是一份简单易学的家常双皮奶做法，适合家庭操作。

一、

双皮奶的主要原料是鲜牛奶和蛋清，通过两次加热凝固形成独特的口感。制作过程分为两步：第一次加热使牛奶表面结成奶皮，取出后再次加热加入蛋清，最后冷却成型。整个过程不需要复杂的工具，只需基本厨具即可完成。掌握好火候和比例是关键，成功的关键在于控制温度和搅拌均匀。

二、详细步骤（表格形式）

三、小贴士

- 使用全脂牛奶效果最佳，低脂牛奶可能不易凝固。

- 蛋清要新鲜，打发程度影响最终口感。

- 蒸制时可用筷子戳一下，如果中间不流动即为熟透。

- 若喜欢果味，可在蒸前加入少量芒果丁或椰浆。

通过以上步骤，你就能轻松在家做出香滑可口的双皮奶，既健康又美味，适合全家享用。快来试试吧！