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【自制万能酱的做法】“万能酱”是一种百搭、实用的调味品，可以用于拌面、炒菜、蘸食等多种烹饪方式。它不仅味道丰富，还能提升菜肴的整体口感和风味。下面是一份简单易学、适合家庭制作的“自制万能酱”做法总结。

一、

自制万能酱的关键在于调配合适的香料与基础调料，使其具备浓郁的香气和层次分明的味道。常见的原料包括酱油、醋、糖、蒜末、姜末、芝麻油等，还可以根据个人口味加入辣椒、花椒油、香菜等。整个过程不需要复杂的工具，只需简单的搅拌即可完成。

以下是具体的材料清单和步骤说明，帮助你轻松制作出一款美味又实用的万能酱。

二、材料与步骤（表格形式）

三、使用建议

- 拌面：直接淋在热面条上，搭配蔬菜或肉丝。

- 蘸食：可用于炸鸡、春卷、烤串等小吃。

- 炒菜：在炒菜快熟时加入适量酱汁提味。

- 凉拌：搭配黄瓜、豆腐、木耳等做成凉菜。

四、小贴士

- 可根据个人口味调整辣度和酸甜比例。

- 使用新鲜蒜末和姜末能让酱汁更加香浓。

- 若喜欢更浓郁的香味，可加入少量花生酱或芝麻酱。

通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一款适合自己口味的“万能酱”，既健康又美味，是厨房中的实用好帮手。