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最强补钙香酥虾皮的做法
- 编辑:景顺晶
- 2025-10-27 00:14:25
- 来源:网易
【最强补钙香酥虾皮的做法】虾皮虽然体积小,但营养丰富,尤其是钙含量高,是日常饮食中不可多得的天然补钙食材。而“香酥虾皮”不仅保留了虾皮本身的营养价值,还通过巧妙的烹饪方式提升了口感,使其更易被人体吸收。下面是一份关于“最强补钙香酥虾皮”的做法总结,帮助你轻松掌握这道美味又健康的家常菜。
一、做法总结
制作香酥虾皮的关键在于去腥、控油、调味和烘烤。以下为详细步骤:
| 步骤 | 操作说明 |
| 1. 准备材料 | 虾皮200g、食用油适量、盐少许、蒜末5g、辣椒粉5g(可选)、芝麻适量 |
| 2. 清洗虾皮 | 用清水冲洗虾皮,去除杂质和多余盐分,沥干水分 |
| 3. 烘干处理 | 将虾皮平铺在厨房纸上,晾干或放入烤箱低温烘干(约60℃,15分钟) |
| 4. 炒制入味 | 锅中放少量油,加入虾皮翻炒,加入蒜末、盐、辣椒粉等调料,炒至香味四溢 |
| 5. 控油处理 | 将炒好的虾皮倒入滤网中,去除多余油脂 |
| 6. 烘烤定型 | 将虾皮放入预热后的烤箱(150℃),烘烤10-15分钟,直至酥脆 |
| 7. 冷却装袋 | 放凉后密封保存,避免受潮 |
二、营养价值简析
虾皮富含钙、蛋白质、维生素D以及多种微量元素,尤其适合儿童、孕妇及骨质疏松人群食用。而“香酥”做法则增强了其风味,使更多人愿意接受并长期食用。
| 营养成分 | 含量(每100g) |
| 钙 | 约1000mg |
| 蛋白质 | 约30g |
| 维生素D | 10IU |
| 钠 | 500mg左右 |
| 脂肪 | 5g |
三、小贴士
- 虾皮本身含盐较高,建议提前清洗以减少钠摄入。
- 烘烤时注意控制时间,避免焦糊影响口感。
- 可根据个人口味添加五香粉、花椒粉等调味品。
通过以上方法,你可以轻松在家做出既健康又美味的“最强补钙香酥虾皮”,不仅满足味蕾,还能为身体补充关键营养。
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