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【又辣又香辣椒面做法介绍】想要在家轻松做出又辣又香的辣椒面，其实并不难。只要掌握好材料配比和制作步骤，就能做出媲美市售的美味辣椒面。下面将从材料准备、制作步骤以及成品特点三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 预处理辣椒：将干辣椒剪成小段，去除籽（如喜欢更辣可保留部分）。

2. 炒制香料：热锅冷油，放入花椒、八角、香叶、葱段、蒜瓣、生姜，小火煸炒出香味。

3. 加入辣椒：将辣椒段放入锅中，用中小火慢慢翻炒，至辣椒变软并散发出浓郁香味。

4. 调味：加入盐，继续翻炒均匀。

5. 出锅冷却：将炒好的辣椒面盛出，自然冷却后装入密封容器中保存。

三、成品特点

总结

自制“又辣又香辣椒面”不仅健康卫生，还能根据个人口味灵活调整配方。通过合理的香料搭配与炒制技巧，即可轻松做出一款兼具辣味与香气的辣椒面。无论是日常食用还是作为送礼佳品，都是不错的选择。