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【啫啫煲是哪里的菜】啫啫煲是一道具有鲜明地方特色的中式烹饪方式，起源于中国广东省，尤其在粤菜中占有重要地位。它以其独特的烹饪方法和浓郁的风味受到许多食客的喜爱。下面是对啫啫煲的简要总结，并通过表格形式展示其相关信息。

一、

啫啫煲是一种以砂锅或铁锅为烹饪工具，将食材与酱料一同放入锅中，用大火快速加热，使食材在高温下产生“啫啫”声的一种烹饪技法。这种做法能够保留食材的原汁原味，同时让调味料充分渗透，形成香浓的口感。

啫啫煲最初流行于广东地区的民间饮食文化中，后来逐渐被纳入粤菜体系，并在全国范围内传播开来。如今，啫啫煲不仅在广东地区广受欢迎，在其他省市也有不少餐厅将其作为特色菜品推出。

由于其独特的风味和烹饪方式，啫啫煲已成为粤菜中的代表之一，深受食客喜爱。

二、信息表格

如需进一步了解某种具体的啫啫煲菜品或其历史背景，可继续提问。