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【明目鲜香菠菜猪肝汤家常做法】菠菜猪肝汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合视力不佳、贫血或需要补血的人群。这道汤不仅口感清爽，还能帮助明目养肝，是秋冬季节非常受欢迎的一道汤品。

下面是对“明目鲜香菠菜猪肝汤家常做法”的总结与详细步骤说明：

一、主要食材介绍

二、制作步骤简述

1. 处理食材：

- 猪肝切片，用清水浸泡10分钟去腥，再冲洗干净。

- 菠菜洗净，去掉老根，切成段。

2. 焯水去腥：

- 锅中烧水，放入猪肝片和姜片，煮开后撇去浮沫，捞出备用。

3. 炖煮汤底：

- 另起锅，加入清水、姜片，大火煮开后转小火。

- 放入猪肝，炖煮约10分钟。

4. 加入菠菜：

- 加入菠菜，继续煮2-3分钟至菠菜变软。

5. 调味出锅：

- 根据口味加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀即可关火。

三、小贴士

- 猪肝不宜煮太久，否则会变硬影响口感。

- 菠菜含有草酸，建议焯水后再炒或煮，避免影响钙的吸收。

- 想让汤更鲜美，可加入少许枸杞或红枣一起炖煮。

通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗营养又美味的“明目鲜香菠菜猪肝汤”。这道汤不仅适合日常饮用，也适合在秋冬季节增强体质，提升免疫力。