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【芡实是什么】芡实，又称鸡头米、水生植物的果实，是一种常见的中药材和食材。它来源于睡莲科植物芡（Euryale ferox）的成熟种子，主要生长在湖泊、池塘等淡水环境中。芡实具有丰富的营养价值和多种药用功效，在中医中被广泛应用。

一、

芡实是植物芡的干燥成熟种子，外形呈球形或椭圆形，表面有刺，颜色多为白色或淡黄色。其性味甘、涩、平，归脾、肾经。在中医中，芡实主要用于健脾止泻、补肾固精、养心安神等方面。同时，它也是一种营养丰富的食材，常用于煲汤、煮粥等日常饮食中。

芡实不仅在传统医学中有重要地位，在现代营养学中也被认为有助于增强免疫力、改善消化功能、调节血糖水平等。

二、表格展示

三、结语

芡实作为一种传统中药材和食材，既有深厚的文化底蕴，也有广泛的实用价值。无论是从中医的角度还是现代营养学来看，适量食用芡实对身体健康都有积极作用。但使用时也需根据个人体质合理选择，必要时可咨询专业医师。