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【山药的介绍】山药，学名 Dioscorea opposita，又称淮山、薯蓣、山芋等，是一种常见的药食两用植物。山药原产于中国，广泛分布于亚洲地区，尤其在中国南方和北方均有大量种植。它不仅是一种营养丰富的食材，还具有多种药用价值，在中医中被广泛应用。

山药含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素C、B族维生素以及多种矿物质，如钾、钙、铁等。其性平味甘，归脾、肺、肾经，具有健脾养胃、补肺益肾、固精止带、润燥止咳等功效。现代研究也表明，山药具有增强免疫力、调节血糖、改善消化功能等作用。

以下是对山药的基本信息总结：

山药因其独特的营养价值和广泛的用途，深受人们喜爱。无论是日常饮食还是传统中药，山药都占据着重要的地位。在现代生活中，山药也被越来越多的人视为健康食品，尤其适合需要调理脾胃、增强体质的人群食用。