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生菜包肉做法
- 编辑:封鸣义
- 2025-09-30 06:02:34
- 来源:网易
【生菜包肉做法】生菜包肉是一道简单又健康的家常菜,结合了清爽的生菜和鲜嫩的肉馅,口感丰富,适合日常饮食。下面将从食材准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结,并以表格形式展示关键信息。
一、食材准备
食材名称 | 用量(约) | 备注 |
生菜 | 1颗 | 选择新鲜、叶片完整的 |
猪肉末 | 200克 | 可选用肥瘦相间的部位 |
葱花 | 1小把 | 增加香味 |
姜末 | 1小勺 | 去腥提香 |
生抽 | 1大勺 | 调味用 |
料酒 | 1小勺 | 去腥增香 |
盐 | 适量 | 根据口味调整 |
白胡椒粉 | 少许 | 提味用 |
二、制作步骤
1. 处理生菜
将生菜洗净,沥干水分,撕成大小适中的片状备用。
2. 调制肉馅
在碗中加入猪肉末、葱花、姜末、生抽、料酒、盐和白胡椒粉,搅拌均匀,腌制10分钟左右。
3. 包制生菜包
取一片生菜叶,放入适量肉馅,轻轻卷起或包裹成小包状,确保肉馅不外露。
4. 蒸制
将包好的生菜包放入蒸锅中,水开后大火蒸8-10分钟即可。
5. 食用方式
可直接食用,也可搭配蘸酱或米饭一起享用。
三、小贴士
事项 | 建议 |
生菜选择 | 选择叶子厚实、颜色鲜绿的生菜,口感更佳 |
肉馅调味 | 可根据个人口味添加其他调料如蚝油、鸡精等 |
蒸制时间 | 时间过长会导致生菜变软,影响口感 |
搭配建议 | 可搭配米饭、面条或凉拌菜,营养更均衡 |
四、总结
生菜包肉是一道简单易做、营养丰富的菜肴,不仅保留了生菜的清脆口感,还通过肉馅提升了风味。适合忙碌的上班族或家庭日常制作。只要掌握好食材比例和蒸制时间,就能轻松做出美味可口的生菜包肉。
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