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【虾米冬瓜汤怎么做】虾米冬瓜汤是一道清淡鲜美的家常汤品，尤其适合夏季食用，具有清热解暑、利尿消肿的功效。虾米富含蛋白质和微量元素，而冬瓜则含有丰富的维生素和膳食纤维，两者搭配不仅营养丰富，还能帮助调节身体的水分平衡。

以下是制作虾米冬瓜汤的详细步骤和所需材料，帮助你轻松做出美味又健康的汤品。

一、

虾米冬瓜汤的做法简单，食材常见，适合日常烹饪。主要原料包括虾米、冬瓜、姜片等，做法以炖煮为主，保持食材的原汁原味。在制作过程中要注意火候控制和调味方式，使汤品口感清爽、味道鲜美。

二、材料与做法表格

三、具体做法步骤

1. 准备食材

- 虾米提前用清水泡软，洗净备用。

- 冬瓜去皮后切成厚片或小块，生姜切片。

2. 焯水处理

- 锅中加水烧开，放入虾米焯水1分钟，去除腥味后捞出备用。

3. 炖煮汤底

- 另起锅，加入约1.5升清水，放入姜片，大火煮开后转小火。

- 加入冬瓜块，继续炖煮15分钟。

4. 加入虾米

- 将焯过水的虾米加入锅中，再煮10分钟，让虾米的鲜味融入汤中。

5. 调味出锅

- 根据个人口味加入适量盐和少许白胡椒粉提味。

- 撒上葱花即可关火，盛出享用。

四、小贴士

- 虾米可以提前用温水浸泡，使其更易入味。

- 冬瓜不要切得太薄，以免煮烂影响口感。

- 若喜欢更浓郁的味道，可加入少量鸡精或高汤粉提鲜。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的虾米冬瓜汤，既健康又美味，非常适合家庭日常饮食。