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【鲜陈白菜汤的做法】“鲜陈白菜汤”是一道简单又营养丰富的家常汤品，主要以新鲜的白菜为主料，搭配适量的肉类或菌菇，经过炖煮而成。这道汤口感清爽、味道鲜美，尤其适合在秋冬季节饮用，既能暖身又能补充维生素。

以下是对“鲜陈白菜汤的做法”的总结与详细步骤说明，便于读者快速掌握制作方法。

一、做法总结

鲜陈白菜汤的做法相对简单，主要分为准备食材、处理食材、炖煮三个步骤。关键在于选择新鲜的白菜和合适的配料，以及掌握火候和时间。以下是具体步骤：

二、详细做法步骤

1. 准备食材

- 主料：新鲜白菜300克

- 配料：鸡肉或猪肉200克（可根据喜好选择）、虾仁100克

- 调料：姜3片、葱1根、盐适量、白胡椒粉少许

2. 处理食材

- 白菜洗净后切成段状，去掉老叶部分。

- 肉类切片或切块，用少许盐和料酒腌制10分钟去腥。

- 姜切片，葱切段备用。

3. 焯水去腥

- 锅中加水烧开，放入肉片或虾仁焯水1-2分钟，捞出冲洗干净。

4. 炖煮汤底

- 锅中重新加水，放入焯过水的肉片、姜片，大火煮沸后转小火炖煮15分钟。

- 加入白菜段，继续炖煮5-8分钟，至白菜变软。

5. 调味出锅

- 根据口味加入适量盐和白胡椒粉调味。

- 最后撒上葱花即可关火。

三、小贴士

- 白菜不宜煮太久，否则会失去脆嫩口感。

- 可根据个人口味加入香菇、豆腐等食材，增加风味层次。

- 若喜欢清淡口味，可不放肉类，仅用白菜和少量盐调味。

通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗美味又健康的鲜陈白菜汤。不仅适合日常食用，也适合在家人聚会时作为一道暖心汤品。