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【自制细腻香滑黑芝麻糊的做法】黑芝麻糊是一种传统又营养丰富的饮品，口感细腻、香味浓郁，适合早餐或下午茶时饮用。自己在家制作黑芝麻糊，不仅卫生健康，还能根据个人口味调整甜度和浓稠度。以下是制作黑芝麻糊的详细步骤与材料准备。

一、

制作黑芝麻糊的关键在于选材和研磨过程。选用优质黑芝麻，经过炒制、去壳、研磨等步骤，才能保证成品的香滑口感。此外，加入适量的糖和牛奶可以提升风味，使整体口感更加丰富。整个过程虽然耗时，但操作简单，非常适合家庭制作。

二、材料与做法一览表

三、具体步骤

1. 清洗黑芝麻：将黑芝麻放入清水中浸泡10分钟，然后捞出沥干。

2. 炒制黑芝麻：在锅中加热少许油，放入黑芝麻小火翻炒至香气四溢，颜色变深，注意不要炒焦。

3. 去壳处理：炒好的黑芝麻倒入干净的容器中，稍微冷却后用手轻轻搓揉，去除外壳，只保留芝麻仁。

4. 研磨成粉：将去壳后的黑芝麻放入搅拌机或破壁机中，加入少量清水，打成细腻的糊状。

5. 调配口感：将打好的芝麻糊倒入锅中，加入牛奶、糖和红糖（或蜂蜜），小火加热搅拌均匀。

6. 完成饮用：煮至微沸后关火，稍等片刻即可饮用，热饮更佳。

四、小贴士

- 若想让芝麻糊更香滑，可在研磨时多加一点水，确保充分打碎。

- 使用新鲜黑芝麻效果更佳，避免使用陈年芝麻。

- 可根据喜好加入核桃、红枣等食材，增加营养和风味。

通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一杯细腻香滑的黑芝麻糊，既健康又美味，快来试试吧！