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【最好吃的巧克力蛋糕的做法】制作一款美味的巧克力蛋糕，不仅需要优质的原料，还需要合理的步骤和技巧。下面将从材料准备、制作步骤以及关键提示三个方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。

一、材料准备（按8寸蛋糕配方）

> 说明：热水是为了让可可粉更好地释放香味，如果喜欢更浓郁的口感，可以加入一些融化的黑巧克力。

二、制作步骤

1. 预热烤箱

将烤箱预热至170℃（上下火），并在模具内壁涂抹一层油并撒上少量面粉防粘。

2. 混合干性材料

将低筋面粉、可可粉、泡打粉、盐混合过筛备用。

3. 混合湿性材料

在另一个大碗中，加入鸡蛋、细砂糖、牛奶、植物油，搅拌均匀。

4. 混合所有材料

将干性材料分两次加入湿性材料中，轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌。最后加入热水和巧克力碎，拌匀即可。

5. 倒入模具烘烤

将面糊倒入准备好的模具中，放入预热好的烤箱，烤约35-40分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。

6. 冷却与装饰

蛋糕完全冷却后脱模，可根据喜好添加奶油、巧克力酱或水果装饰。

三、关键提示

通过以上步骤和材料搭配，你可以轻松做出一款口感细腻、香气浓郁的巧克力蛋糕。无论是家庭聚会还是下午茶时间，都能带来满满的幸福感。