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最简单的蒜泥白肉做法的做法
- 编辑:纪烁菊
- 2025-10-26 21:50:10
- 来源:网易
【最简单的蒜泥白肉做法的做法】蒜泥白肉是一道非常受欢迎的川菜,口感鲜香、肥而不腻,制作简单,非常适合家庭日常烹饪。下面将从材料准备、步骤说明和调味技巧等方面进行总结,并以表格形式清晰展示。
一、
蒜泥白肉的主要原料是五花肉或猪后腿肉,搭配蒜末、酱油、香醋、辣椒油等调料。这道菜的关键在于选材新鲜、火候掌握得当,以及蒜泥的调制。整个过程不需要复杂的烹饪技巧,只要按照步骤操作,就能做出美味可口的蒜泥白肉。
在调味方面,可以根据个人口味调整辣度和酸度,比如喜欢更香的可以加入少许香油,喜欢清爽的则可以多放一些醋。此外,提前腌制肉片可以让味道更加入味,提升整体口感。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜品名称 | 蒜泥白肉 |
| 主要食材 | 五花肉或猪后腿肉(约300克) |
| 辅料 | 大蒜(5瓣)、香葱(适量)、生姜(少量) |
| 调料 | 生抽2勺、香醋1勺、辣椒油1勺、白糖半勺、盐适量、香油少许(可选) |
| 步骤 | 1. 肉洗净,冷水下锅,加姜片煮至熟透 2. 捞出晾凉后切薄片 3. 蒜末、葱花、调料混合成酱汁 4. 将肉片摆盘,淋上酱汁即可 |
| 小贴士 | - 煮肉时水要没过肉,避免粘底 - 切肉时尽量保持厚度均匀 - 蒜泥最好现剁,香味更浓 |
通过以上内容,你可以轻松在家做出一道地道又美味的蒜泥白肉。无论是作为家常菜还是宴客佳肴,都能让人赞不绝口。
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