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【油炸红薯块怎么做法】油炸红薯块是一道香脆可口的小吃，外酥里嫩，深受许多人的喜爱。制作过程虽然简单，但掌握好火候和技巧才能做出美味的成品。以下是对“油炸红薯块怎么做法”的详细总结。

一、制作步骤总结

1. 准备材料：红薯、食用油、盐（可选）、糖（可选）。

2. 处理红薯：将红薯去皮后切成均匀的小块。

3. 浸泡去淀粉：将切好的红薯块放入清水中浸泡10-15分钟，去除表面淀粉，防止炸糊。

4. 沥干水分：将红薯块捞出，用厨房纸吸干表面水分。

5. 热油下锅：锅中倒入适量食用油，加热至七成热（约180℃），放入红薯块。

6. 炸制时间：中小火炸至金黄酥脆，大约需要5-7分钟。

7. 控油出锅：捞出红薯块，放在厨房纸上吸去多余油分。

8. 调味撒料：根据个人口味，可以撒上少许盐或糖，增加风味。

二、油炸红薯块做法表格

三、小贴士

- 使用空气炸锅也可以制作红薯块，更加健康低脂。

- 如果喜欢更甜的口感，可以在炸好后撒上少量白糖。

- 炸制时不要频繁翻动，以免破坏红薯块的形状。

通过以上步骤和技巧，你就可以在家轻松做出外酥内软、香脆可口的油炸红薯块了。无论是作为零食还是下午茶点心，都非常合适。