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【又酥又甜糖衣花生米家常做法】糖衣花生米是很多人喜爱的小零食，外层的糖衣酥脆香甜，内里的花生米香浓可口。想要在家做出又酥又甜的糖衣花生米并不难，只要掌握好比例和技巧，就能轻松复刻出美味口感。

以下是对“又酥又甜糖衣花生米家常做法”的总结与步骤整理，方便大家参考和操作。

一、

制作糖衣花生米的关键在于糖浆的熬制和花生米的裹糖过程。糖浆需要熬到合适的浓度，才能保证糖衣的酥脆度；而花生米则要先炒熟，确保口感香脆。整个过程虽然简单，但细节处理得当才能做出理想的成品。

建议使用白砂糖或冰糖，颜色更透亮，味道也更纯正。糖浆熬制时要注意火候，避免烧焦。最后裹糖时要快速均匀，防止糖衣过厚或脱落。

二、制作步骤表格

三、小贴士

- 糖浆熬制时可用筷子蘸一点糖浆滴入冷水中，若能迅速凝固成硬块，则说明糖浆已经到位。

- 若喜欢更甜的口感，可适当增加糖的用量。

- 裹糖时如果糖浆太稠，可以加少量水稀释后再倒入花生米。

- 做好的糖衣花生米应密封保存，避免受潮。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香脆可口的糖衣花生米了。无论是作为零食还是送礼，都非常合适。动手试试吧！