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【迷你马拉糕制作方法】迷你马拉糕是一种口感松软、香甜可口的传统点心，因其体积小巧、方便食用而受到许多人的喜爱。制作过程简单，适合家庭操作。以下是关于迷你马拉糕的详细制作方法总结。

一、制作材料（10个量）

二、制作步骤

1. 准备材料

将糯米粉、粘米粉、酵母和白砂糖混合在一个大碗中。

2. 调制面糊

在另一个容器中加入温水、椰浆或牛奶以及香草精，搅拌均匀后倒入干性材料中，用筷子或打蛋器搅拌至无颗粒。

3. 发酵

将面糊盖上保鲜膜，放置在温暖处静置约1小时，直到面糊膨胀至原来的两倍大小。

4. 蒸制

在模具中刷一层油防粘，倒入面糊至八分满，放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。

5. 冷却与享用

蒸好后取出稍微冷却，脱模后即可食用。

三、小贴士

- 若想增加风味，可在面糊中加入少量葡萄干、核桃碎或椰丝。

- 发酵时间可根据环境温度适当调整，温度高则时间短，反之则需延长。

- 使用模具时，建议选择小号的纸杯或硅胶模具，便于控制大小。

通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的迷你马拉糕。不仅适合早餐搭配，也适合作为下午茶点心，健康又美味。