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【什么叫径山茶】径山茶是中国传统名茶之一，产自浙江省杭州市余杭区的径山镇。它不仅是一种茶叶，更承载着深厚的文化内涵，尤其与禅宗文化有着密切联系。径山茶以其独特的品质、悠久的历史和丰富的文化底蕴，在中国茶文化中占据重要地位。

一、径山茶的基本介绍

二、径山茶的历史渊源

径山茶的历史可以追溯到唐代，当时佛教僧人在径山寺附近种植茶叶，逐渐形成独特的制茶技艺。到了宋代，径山茶因其品质优良而受到文人雅士的喜爱，并成为贡茶之一。同时，径山茶也与禅宗文化紧密相连，形成了“禅茶一味”的理念。

在南宋时期，径山寺成为江南重要的佛教中心，许多高僧在此讲经说法，同时也以茶会友，推动了茶文化的传播。后来，径山茶通过日本遣唐使传入日本，对日本茶道的发展产生了深远影响。

三、径山茶的品质特点

1. 外形：条索细紧匀整，色泽翠绿。

2. 香气：清香持久，带有兰花香或豆香。

3. 汤色：清澈明亮，呈黄绿色。

4. 滋味：鲜爽甘醇，回甘明显。

5. 叶底：柔软嫩绿，富有弹性。

四、径山茶的文化价值

径山茶不仅是饮品，更是文化符号。它体现了中国传统文化中“天人合一”的思想，以及“静心养性”的精神追求。在古代，文人墨客常以品茶论道，表达对自然和生活的感悟。现代，径山茶也被视为非物质文化遗产的一部分，受到越来越多的关注和保护。

五、总结

径山茶是中国传统绿茶的代表之一，产自杭州径山，历史悠久，文化底蕴深厚。其品质优异，口感清新，深受茶友喜爱。同时，它与中国禅宗文化密不可分，是茶文化与宗教文化融合的典范。无论是从历史、文化还是品饮角度，径山茶都具有极高的价值。

结语：

“什么叫径山茶？”这不仅是一个关于茶叶的提问，更是一次对中国传统文化与生活美学的探索。径山茶，既是味觉的享受，也是心灵的洗礼。