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【羊糕怎么做】羊糕是一道传统中式菜肴，尤其在北方地区较为常见。它以羊肉为主要原料，经过精细加工后制成，口感细腻、香味浓郁，常用于节日或宴席中。下面将从制作步骤、所需材料、注意事项等方面进行详细总结。

一、羊糕的制作步骤（简要总结）

二、所需材料清单

三、注意事项

1. 羊肉选择：应选用新鲜、无膻味的羊肉，避免使用老羊肉，以免影响口感。

2. 去腥处理：羊肉焯水时可加几片姜和少许料酒，有效去除腥味。

3. 调味控制：羊肉本身带有一定咸味，盐的用量需根据实际情况调整。

4. 蒸制时间：根据羊肉厚度调整蒸制时间，避免过生或过老。

5. 成型技巧：若想成品更美观，可在模具内垫一层油纸，方便脱模。

四、小贴士

- 若喜欢更香浓的口感，可在蒸制前撒上少量芝麻或香菜点缀。

- 羊糕可冷食或热食，搭配蘸酱更佳。

- 剩余羊糕可冷藏保存，下次食用前加热即可。

通过以上步骤和材料准备，你就可以在家轻松做出一道美味的羊糕了。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道非常受欢迎的传统美食。