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【自制健康炸肉酱怎么做】炸肉酱是一道广受欢迎的家常美食，传统做法中常使用较多油和高盐调料，容易让人担心健康问题。其实，只要在制作过程中稍作调整，就能做出既美味又健康的炸肉酱。以下将从材料准备、步骤说明以及营养分析三个方面进行总结，并附上详细表格供参考。

一、材料准备（健康版）

二、制作步骤

1. 腌制肉馅

将猪绞肉放入碗中，加入葱花、姜末、生抽、老抽、盐、白胡椒粉和黑胡椒粉，搅拌均匀后静置10分钟。

2. 调制酱汁

在另一个碗中，加入玉米淀粉、清水、少许盐，搅拌成浓稠的酱汁备用。

3. 煎炸肉酱

平底锅加热后倒入少量橄榄油（或菜籽油），将腌好的肉馅用手捏成小团，轻轻压扁放入锅中，中小火煎至两面金黄。

4. 淋酱收汁

倒入调好的酱汁，盖上锅盖焖煮2-3分钟，待酱汁收干即可出锅。

三、健康亮点总结

四、营养价值简要分析（每份约150g）

通过以上方法，你可以在家中轻松制作出一份既保留传统风味，又兼顾健康的炸肉酱。不仅适合日常家庭食用，也适合健身人士或注重饮食健康的人群。尝试动手做一次，享受美味的同时也为身体加分！