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足球酸奶蛋糕的做法
- 编辑:钱时杰
- 2025-10-26 17:26:18
- 来源:网易
【足球酸奶蛋糕的做法】足球酸奶蛋糕是一款结合了酸奶的酸甜口感与蛋糕的松软质地的创意甜点,外形模仿足球的黑白拼接图案,不仅美味,还极具趣味性。制作过程相对简单,适合家庭烘焙爱好者尝试。
以下为“足球酸奶蛋糕的做法”的及详细步骤表格:
一、
足球酸奶蛋糕以酸奶作为主要液体材料,替代传统蛋糕中的牛奶或水,使成品更加湿润且富有风味。通过使用可食用色素和模具,可以制作出类似足球的黑白拼接效果,既美观又好吃。该蛋糕适合下午茶或儿童聚会,是一款健康又有趣的烘焙选择。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、酸奶、植物油、泡打粉、食用色素(黑/白)、模具 |
| 2 | 分离蛋清蛋黄 | 蛋清用于打发,蛋黄用于混合面糊 |
| 3 | 打发蛋清 | 加入少量盐,分次加入细砂糖,打至硬性发泡 |
| 4 | 混合蛋黄和酸奶 | 将蛋黄与酸奶、植物油混合均匀 |
| 5 | 筛入面粉和泡打粉 | 混合后筛入低筋面粉和泡打粉,搅拌至无颗粒 |
| 6 | 倒入蛋白霜 | 将打发的蛋白霜分两次拌入面糊中,轻柔翻拌均匀 |
| 7 | 分成两份 | 一份加入黑色食用色素,另一份保持原色 |
| 8 | 倒入模具 | 使用圆形模具,先倒入白色面糊,再倒入黑色面糊,形成足球图案 |
| 9 | 烘烤 | 烤箱预热170℃,烘烤约30-35分钟,用牙签插入中心无面糊即可 |
| 10 | 冷却脱模 | 冷却后脱模,可撒糖粉装饰 |
三、小贴士
- 酸奶可用原味或希腊酸奶,口感更浓郁。
- 若没有足球模具,可用两个不同颜色的面糊交替倒入模具,形成黑白交错的效果。
- 烘焙时间根据烤箱实际温度调整,避免过焦。
通过以上步骤,你就可以轻松制作出一款外形独特、口感细腻的足球酸奶蛋糕,不仅满足味蕾,还能带来视觉上的享受。快来试试吧!
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