您现在的位置是：首页 > 日常问答网站首页日常问答
最容易的家常菜之尖椒炒肉的做法
- 编辑：廖会晨
- 2025-10-27 00:29:34
- 来源：网易
【最容易的家常菜之尖椒炒肉的做法】尖椒炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜香，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。这道菜以猪肉为主料，搭配青尖椒，口感爽脆，香气扑鼻，是很多家庭餐桌上的常客。
下面将从食材准备、烹饪步骤以及营养价值等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示，帮助您快速掌握这道菜的制作方法。
一、食材准备
| 食材 | 用量（克） | 备注 |
| 猪里脊肉 | 200 | 建议选用瘦肉，口感更嫩 |
| 青尖椒 | 150 | 可根据口味调整辣度 |
| 蒜 | 3瓣 | 提味用 |
| 生姜 | 1小块 | 去腥增香 |
| 生抽 | 1汤匙 | 调味用 |
| 料酒 | 1茶匙 | 去腥提鲜 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味添加 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 食用油 | 2汤匙 | 炒制用 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 猪肉洗净，切成薄片，加入少许盐、料酒和白胡椒粉腌制10分钟。 |
| 2 | 青尖椒去籽，洗净后切丝；蒜切末，生姜切丝。 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜丝和蒜末爆香，再放入腌好的猪肉翻炒至变色。 |
| 4 | 加入青尖椒丝，继续翻炒2-3分钟，使辣椒稍微软化。 |
| 5 | 沿锅边淋入生抽，快速翻炒均匀，让调料充分融入食材中。 |
| 6 | 根据口味适量加盐，翻炒几下即可出锅。 |
三、营养价值简析
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功能说明 |
| 蛋白质 | 约18克 | 补充人体所需氨基酸 |
| 脂肪 | 约5克 | 提供能量 |
| 碳水化合物 | 约5克 | 来自青椒等蔬菜 |
| 维生素C | 约80毫克 | 增强免疫力，促进铁吸收 |
| 膳食纤维 | 约2克 | 有助于消化，预防便秘 |
四、小贴士
- 猪肉可以选择猪里脊或猪腿肉，前者更嫩，后者更实惠。
- 青椒可根据喜好选择辣度，也可换成彩椒增加色彩。
- 炒制时火候不宜过大，以免肉质变老。
- 若喜欢酱香味，可加入少许豆瓣酱或蚝油提味。
通过以上步骤，您就可以轻松做出一道美味又健康的尖椒炒肉了。这道菜不仅适合日常食用，也适合招待客人，是一道真正“最容易”的家常菜。
免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！