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【鱼皮饺是什么做的】鱼皮饺是一种传统小吃，尤其在广东、福建等地较为常见。它的名字虽然带有“鱼皮”，但其实并不完全是用鱼皮制作的，而是以鱼肉为主要原料，经过特殊工艺加工而成。下面将从原料组成、制作方法、口感特点等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。

一、

鱼皮饺的主要原料是鱼肉，通常选用新鲜的淡水鱼或海水鱼，如草鱼、鲈鱼等。制作过程中，鱼肉会被剁碎或搅拌成泥，再加入调味料和淀粉等配料，搅拌均匀后包入面皮中，最后蒸熟或煮熟食用。其外皮较薄，内馅鲜嫩，口感爽滑，富有弹性，深受食客喜爱。

需要注意的是，有些地方的“鱼皮饺”可能使用的是鱼皮作为外皮，但这与传统意义上的鱼皮饺有所不同。因此，在选购时应根据具体做法来判断。

二、表格展示

通过以上内容可以看出，鱼皮饺虽名中有“鱼皮”，但实际上是以鱼肉为主料制成的美味小吃。如果你对这种食物感兴趣，不妨亲自尝试制作或品尝，体验其独特的风味。