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【罗非鱼清蒸怎么做】罗非鱼是一种营养丰富、肉质细嫩的淡水鱼，非常适合清蒸食用。清蒸不仅能保留鱼肉的鲜美，还能最大程度地保留其营养成分。下面将从选材、处理、调味到蒸制步骤进行详细总结，并以表格形式呈现关键信息。

一、

1. 选材准备：选择新鲜的罗非鱼，建议体重在500克左右，肉质更嫩；

2. 清洗处理：去鳞、去内脏、去鳃，洗净后沥干水分；

3. 腌制调味：用料酒、姜片、盐等简单腌制10-15分钟，去腥提鲜；

4. 蒸制过程：水开后放入蒸锅，大火蒸8-10分钟（根据鱼大小调整）；

5. 出锅调味：撒上葱丝、红椒丝，淋上热油和酱油，提升香味。

整个过程操作简单，适合家庭快速制作，是健康饮食的好选择。

二、操作流程表

三、小贴士

- 清蒸时可在鱼身上划几刀，有助于入味和均匀受热；

- 若喜欢辣味，可加入少许辣椒粉或小米辣；

- 蒸鱼时尽量使用玻璃或不锈钢蒸盘，避免铁器影响味道；

- 鱼肉蒸熟后，可用筷子轻轻夹一下鱼肉，若能轻松分开即为熟透。

通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味又健康的罗非鱼清蒸菜，既保留了鱼的原汁原味，又满足了家人对健康饮食的需求。